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Fleisch & Wurst

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Meisterstraße-Film über Harger

Der Genuss-Fleischer Harger ist Mitglied der „Meisterstraße Österreich“. Das heißt, das Unternehmen verpflichtet sich bei der Verarbeitung seiner Produkte dem traditionellen Handwerk in höchster Qualität. Hier ein Film über Harger-Qualität und die Meisterstraße (ab 25. November auch auf MEMA-TV).

Höchster Rindfleischgenuss

Das wahrscheinlich beste Rindfleisch der Welt stammt von den Hochlandrindern. In den sechs Harger-Filialen ist das sogenannte Highlandbeef erhältlich.

Beim Schweineflüsterer in der Weststeiermark

Heinz Gerstner ist für viele der „Schweineflüsterer“. Auf seinem Sonnhof in Stiwoll (600 Meter Seehöhe) züchtet er Tiere alter Rassen. Dazu zählen auch mehr als 100 Turopolje und Mangalitza Schweine. Hier ein Interview mit dem Bio-Bauern.