Rind

Von der klassischen Rindssuppe bis zum Tafelspitz: Rindfleisch ist in der österreichischen Ernährung fest verankert. Der Genuss-Fleischer Harger bietet Rind- und Kalbfleisch von Harger-Bauern aus der Region an.

Gutes Fleisch erkennt man an der Farbe (rosa bis hellrosa), es riecht angenehm frisch und die Konsistenz ist kompakt. Das heißt, auf Fingerdruck gibt es leicht nach. Nach einer entsprechenden Reifezeit beim Fleischer wird das Fleisch in Top-Qualität angeboten.

Kalbsfleisch bei Harger stammt von jungen Milchmastkälbern, die höchstens drei Monate alt sind.

Harger ist Partner der ARGE der Österreichischen Hochlandrinderzüchter und bietet Bio-Fleisch vom Highlandbeef an.