Hargers Buffet Variationen

Bauernbuffet

Vorspeisen

Schinken- und Speckspezialitäten, Salami
Haussulz mariniert
Kümmelbraten
Hauswürstl, Verhackert, Grammelschmalz
Jourgebäck und Schwarzbrot

Hauptspeisen

Hühnerkeulen mit Erbsenreis
Tiroler G´röstl
Spare-Ribs mit Folienkartoffeln und Schnittlauchsauce

Desserts

Blechkuchen
Marmorgugelhupf
Verschiedene Strudel

Bio-Buffet

Vorspeisen

Salami- und Speckspezialitäten vom Turopolje-Schwein
Verhackert, Grammelschmalz
Käseauswahl
Roastbeef vom Hochlandrind mit Sauce Tatare

Hauptspeisen

Schweinsbraten mit Kichererbsen
Highland-Schmorbraten mit Serviettenknödel
Gemüselaibchen mit Kräuterrahmsauce

Desserts

Frischer Fruchtsalat
Schoko-Kokos-Kuchen
Topfenschnitten

Italienisches Buffet

Vorspeisen

Meeresfrüchtesalat
Melonenschiffchen mit San Daniele
Italienische Salami, Osso Collo
Gemüseantipasti
Jourgebäck und Schwarzbrot
Salatvariationen vom Buffet

Minestrone

Hauptspeisen

Schweineschnitzel mit Salbei und Prosciutto
Gebackene Tintenfischringe mit Sauce Tatare
Lasagne al forno
Ravioli mit Gorgonzolasauce

Desserts

Tiramisù
Creme Caramel
Frischer Fruchtsalat

Rustikales Buffet

Vorspeisen

Schinken- und Speckspezialitäten, Salami
mariniertes Tafelspitzsülzchen
Räucherfisch
Jourgebäck und Schwarzbrot

Hauptspeisen

Backhendl mit Reis
Schweinsbraten und Selchfleisch mit Kraut und Knödel
Geschmorte Kalbsschulter mit Gemüse

Desserts

Nusspotitze
Topfenschnitten
Verschiedene Strudel
Käse 

Festtagsbuffet

Vorspeisen

Tafelspitzsülzchen an Blattsalat mit Kernölvinaigrette
Rosa gebratenes Roastbeef mit Sauce Tatare
Geräuchertes Forellenfilet mit Oberskren und Limettenschaum
Jourgebäck und Schwarzbrot

 Hauptspeisen

Schweinefilet in Tomaten-Mozzarellakruste an Thymiansafterl
mit mediterranem Gemüse
Braten vom heimischen Highlandbeef auf kräftiger Sauce
mit Rotkraut und Serviettenknödel
Lachsfilet gegrillt auf Gemüsenudeln und Rieslingsauce 

Desserts

Blätterteigstrudel mit frischen Früchten
Creme Caramel mit Beerensüppchen
Früchtebrot und Kletzenbrot

Selbstverständlich stellen wir Ihnen auch ein individuelles Buffet zusammen. Angebote und Preise auf Anfrage.